酵素の基礎知識

ここでは、酵素の基礎知識についてお話します。
小学5年生の息子でも分かる!を心がけていますので、ご安心ください。

酵素ってなぁに?

酵素とはなんぞや?と疑問に思っていない方も多い中、
この項目を開いていただけて、私は感動しています。

酵素とは生体で起こる化学反応に対して触媒として機能する分子である

学生時代を思い出して憂鬱な気分になってしまいましたか?
あまり難しい方向に進まないように説明しますので、少しだけお付き合いください。

酵素は、タンパク質を元に作られるものです。

そして、生き物にとって酵素は、消化、吸収、排泄にいたるまで面倒を見てくれる物質です。

また、発酵(主に食材加工技術)は、
人間の食生活をバリエーションに富んだものとしてくれています。
(例:イースト菌はパン、乳酸菌はヨーグルトや漬物など)

そうそう、イースト菌や乳酸菌も酵素ですよ。
いわゆる、発酵と呼ばれる現象を体内以外で起こしてくれるのも酵素パワーです。

んんん~!?酵素パワー?どこかで聞いた気がしますね

年齢がバレてしまいますが、酵素パワー!と聞くと、
某有名洗濯洗剤の名称が出てきませんか?

若い方は知らないかな?
(年輩の方に聞いてみてください)

っちゅうわけで、食品という枠を越えた酵素パワーは、
日用品や医療分野、工業利用まで活動の場をどんどん広げています。

少し前に酵素風呂なんてのも流行りました。
(今でも人気はありますけど)

酵素は、当サイトで紹介している健康食品分野だけでなく、
様々な、本当にたくさんの世界で人間の役に立ってくれる存在なんですね。

現代人の身体に酵素ドリンクやサプリが必要な理由は?

あえて、現代人と書きましたから、勘の良い方ならお気づきでしょう。

現代に生きる人たちは、
自然の植物(食物)からしっかりとパワーを受けとっていません。

野草を好んで食べる人も少ないですし、
(食卓に必ずフキなどが上っていた時代もありました)
痩せた土壌で作られた野菜には、地の力があまりありません。

強い野菜・・・というか、
例えば、人参は今よりも人参の匂いが強烈でしたし、
ジャガイモは、土の匂いがしていました。

季節感が無くなってしまったことも、原因のひとつかも知れません。

そして、巷に溢れる人工添加物。

保存料に着色料、香料・・・・
実は、これらは人間の体内において、酵素の働きを邪魔します。

そりゃ、んなもんばっかり食べてたら、
若い衆に覇気が無くなるのも当然だわなぁ・・・。

命は「胃のチカラ」。

生命を維持するためには、栄養バランスを考えた食事が必要です。

そして、普段は不摂生している方の、
体内環境を整える、リセットするのが、酵素のチカラ。

現代人が身体を内側から整えるために、
酵素ドリンクや酵素サプリメントが必要になった-というわけです。


ご理解いただけたでしょうか?
まだ、ちょっと難しかったでしょうかね?^^;